通常饮用的矿泉水分为天然矿泉水和矿物质水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出，或者经过人工发掘，未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
饮用矿物质水是指以天然矿泉水、纯净水为原料，人工添加或不添加矿物质，按比例混合制成的，密闭于容器中可直接饮用的水。
在通常情况下，矿泉水的化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质并符合限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水来补充因出汗流失的矿物质，是一种非常有效的方法。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型
2、矿泉水对人体的好处
矿泉水中含有丰富的对人体有益的矿物质和微量元素，如锶、锂、锌、钙、重碳酸等。每种矿物质和微量元素对人体发挥着独特和重要的作用。
锶：有助于人体对钙的吸收，促进骨骼生长、对牙齿骨骼有益，是人体骨骼及牙齿的正常组合。
锂：有助于调节植物神经的稳定性、改善人体心脑血管功能，降低心脏病癌症的发病率。
锌：人体多种酶的合成，促进生长发育加速伤口愈合增加人体免疫功能和性机能，是人体必不可少的微量元素之一。
钙：有利于维持人体正常的新陈代谢，改善骨质结构、降低胆固醇、增强心肌功能、调节内分泌和减少心脑血管疾病的发生。
重碳酸：可改善肠胃功能、降低血糖、减少肝胆病的发生。
3、桶装水保质期
国家标准规定在未启封、存放适宜的条件下，桶装矿泉水的保质期为3个月。桶水上机后，由于二次污染或因饮水机放置位置不当，容易形成细菌和藻类繁殖生长。为避免出现问题，有关方面建议，桶装水的最佳饮用期为7-10天。
4、绿苔及桶内异物产生的原因及处理办法
(1)水中的绿苔主要是藻类繁殖生成。桶装水在饮用过程中，由于某些品牌的饮水机或饮水机的早期产品没有空气过滤装置，产生空气的二次污染，空气中的藻类进入到饮水机中繁殖生长形成。藻类是低级植物，不是致病菌。
处理办法：①彻底清洗饮水机；②将饮水机挪至阴凉通风处；③保持饮水机周围环境清洁；④桶装水尽量在7-10天内饮用完。
(2)桶内异物产生有两种情况，应分开处理：
第一种情况：桶水在未开封的情况下发现异物。如果此水未送到客户手中，则立即返厂并报告生产质量部，查找原因，协调处理。如果此水已送到客户手中，并遭到客户投诉，由最先接到客户投诉的员工立即报告生产质量部，上门处理。
第二种情况是桶水在开封的情况下发现异物，此异物绝大部分是从客户饮水机中进入桶水的，如果异物是水垢，则是因为饮水机中水垢太多，需要清洗饮水机，如果异物是其他物质，可打开饮水机上盖察看，查找原因，并立即报告生产质量部，上门处理。
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